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東恒華道酶制劑亮相FIC2024暨第二十七屆食品添加劑和配料展覽會(huì)
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3月20日,第二十七屆中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)暨第三十三屆全國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會(huì)(FIC2024)在國(guó)家會(huì)展中心(上海)盛大啟幕。東恒華道酶制劑,一家在全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)…
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3張圖告訴你寵物誘食劑怎么練成的!
寵物誘食劑是一種添加到寵物食品中的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑,其目的是提高寵物的食欲和采食量。根據(jù)不同的制作方法和原料,誘食劑可以被分為天然誘食劑和化學(xué)誘食劑兩類。天然誘食劑通常是由動(dòng)物脂肪、肝臟、肉粉等天然食材…
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酶解多肽技術(shù)賦能健康時(shí)代
酶解技術(shù)是利用蛋白酶的催化作用來加速化學(xué)反應(yīng)過程,具有高效率、高專一性、反應(yīng)條件溫和、可降低能耗和污染等。在食品工業(yè)中,酶法被廣泛應(yīng)用于制作各種食品,如面包、餅干、奶酪、酸奶、果汁等。通過使用不同的酶…
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加酶洗衣粉為什么更容易清潔衣服?
加酶洗衣粉因?yàn)槊傅拇嬖诙绕胀ㄏ匆路廴ノ勰芰Ω鼜?qiáng),但是酶對(duì)環(huán)境要求比較高,溫度、酸堿度和表面活性劑都會(huì)影響加酶洗衣粉的去污效果。為了讓酶在洗衣粉中有更好的活性,于是通過基因工程生產(chǎn)出了能夠耐酸、耐堿和…
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酶解技術(shù)制備大米活性肽
大米的主要成分是淀粉和蛋白質(zhì),還有少量的水分、脂類、纖維素、礦物質(zhì)及維生素等。大米蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)較好的蛋白,不僅氨基酸組成合理,而且不含致敏因子,因此具有低過敏性特點(diǎn)。大米蛋白質(zhì)的氨基酸組成與世界…
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酶解牡蠣肽用什么酶制劑?
木瓜蛋白酶和中性蛋白酶直接處理鮮牡蠣肉,得到具有抗氧化活性的牡蠣肽。經(jīng)蛋白酶水解后的牡蠣,水解度25.6%左右時(shí),小分子肽分布在低于1kDa占比超過20%,并且,蛋白質(zhì)回收率為70.95%左右,均為最…
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