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東恒華道酶制劑亮相FIC2024暨第二十七屆食品添加劑和配料展覽會
頭條
3月20日,第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第三十三屆全國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會(FIC2024)在國家會展中心(上海)盛大啟幕。東恒華道酶制劑,一家在全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)…
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水解雞肝生產(chǎn)狗糧風(fēng)味劑,堿性蛋白酶與風(fēng)味酶的比例是多少合適?
在狗糧風(fēng)味劑生產(chǎn)過程中,酶解過程對狗糧風(fēng)味劑的風(fēng)味形成起著至關(guān)重要的作用。堿性蛋白酶與風(fēng)味酶是水解雞肝生產(chǎn)狗糧風(fēng)味劑是廣譜型的酶制劑,那么堿性蛋白酶與風(fēng)味酶的比例是多少合適?是同時(shí)添加還是分開添加呢?…
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生產(chǎn)寵物誘食劑,配方中的雞肉與雞肝是同時(shí)水解嗎
從水解條件上看,雞肝水解與雞肉水解的加水量不同,酶解的時(shí)間也不同。另外,在實(shí)驗(yàn)中,木瓜蛋白酶水解雞肉容易過早出現(xiàn)苦味,而使用堿性蛋白酶則避免了苦味過早出現(xiàn)。而在雞肝水解中,木瓜蛋白酶鮮度好,堿性蛋白酶…
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東恒華道酶制劑參加2019第二屆生物活性肽研討會
東恒華道酶制劑做為食品工業(yè)用酶冠領(lǐng)品牌,是國內(nèi)多家生物活性肽生產(chǎn)企業(yè)酶制劑供應(yīng)商,除了供應(yīng)單體蛋白酶(木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、中性蛋白酶等),還根據(jù)不同動(dòng)植物蛋白原料的生物活性肽生產(chǎn)特性,針對性研發(fā)出…
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酶制劑與美拉德反應(yīng)如何增加貓糧誘食劑的適口性?
一款具有誘食性與適口性誘食劑應(yīng)該具備以下條件:1、具有濃郁的肉類香氣,能很好地刺激寵物的嗅覺,促進(jìn)消化液的分泌,增強(qiáng)寵物的食欲,促進(jìn)采食,提高采食量;2、具有良好的口感,肉類香具有脂肪酸,香氣濃郁強(qiáng)烈…
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寵物誘食劑生產(chǎn),選擇酶制劑至關(guān)重要
酶制劑的選擇對于誘食劑的風(fēng)味及口感、寵物糧的適口性及誘食性至關(guān)重要。而由多種蛋白酶制劑復(fù)配組成的內(nèi)臟水解專用酶,綜合種類蛋白酶系的切位點(diǎn),可以對動(dòng)物肉類及肝臟等蛋白質(zhì)進(jìn)行有效水解,并協(xié)同作用于底物大分…
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