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全國(guó)服務(wù)熱線400-0371-413

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熱門關(guān)鍵詞： 單體酶 脫皮酶制劑 洗滌日化酶制劑

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煙草煙葉發(fā)酵用到木瓜蛋白酶，什么情況？ 頭條
由于煙葉內(nèi)源蛋白酶不足，沒(méi)法將有損質(zhì)量的大分子物質(zhì)水解為小分質(zhì)物質(zhì)，從而使得煙葉雜氣多而重，吸食勁頭和香味不足。把木瓜蛋白酶配制成一定濃度的溶液，均勻噴灑到煙葉上，溫度在45℃、煙葉水分為25％、…
豬肚怎么泡發(fā)做又嫩又脆？

豬肚怎么泡發(fā)做又嫩又脆？

加入豬肚生物酶嫩脆劑腌制豬肚，先用溫水把豬肚生物酶嫩脆劑溶解，1斤豬肚放10-15克產(chǎn)品，腌制2-3小時(shí)后清洗。經(jīng)過(guò)處理的豬肚又嫩又脆，不需要高壓蒸煮，營(yíng)養(yǎng)不流失，縮水小，
煮火鍋的牛肉怎么選?牛肉怎么腌制又嫩又滑？

煮火鍋的牛肉怎么選?牛肉怎么腌制又嫩又滑？

很多人認(rèn)為煮火鍋的牛肉腌制后又嫩又滑，無(wú)非加了安多夫嫩肉粉、加淀粉之類的，要不就是加鹽，加蛋清，加油。其實(shí)不然，在餐飲火鍋腌制牛肉是有訣竅的，所以燙煮出的牛肉吃著才會(huì)那么的嫩，想要牛肉燙煮好吃，關(guān)鍵就…
魚(yú)片怎樣腌制又嫩滑又不散要什么添加劑？

魚(yú)片怎樣腌制又嫩滑又不散要什么添加劑？

魚(yú)片腌制又嫩滑又不散推薦使用木瓜蛋白酶魚(yú)肉專用腌粉或者嫩魚(yú)晶，該產(chǎn)品主要由木瓜蛋白酶復(fù)配而成，木瓜蛋白酶是從木瓜漿提取的一種天然酶制劑，
冰凍鴨腸怎么泡發(fā)？燙幾秒才又嫩又脆？

冰凍鴨腸怎么泡發(fā)？燙幾秒才又嫩又脆？

我國(guó)鴨鵝飼養(yǎng)量約占全世界總飼養(yǎng)量的3/4，我國(guó)肉鴨出欄量維持在30億只左右，中國(guó)鴨養(yǎng)殖量占全球的74.2%，鵝養(yǎng)殖量占93.2%。鴨腸在宰殺后，多采用冷凍方式運(yùn)輸儲(chǔ)存，由于鴨腸在冷凍后再解凍會(huì)失去很大…
肥腸用什么泡才脆且不會(huì)縮水？

肥腸用什么泡才脆且不會(huì)縮水？

利用木瓜蛋白酶復(fù)配而成的肥腸嫩脆劑，通過(guò)木瓜蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行輕度水解，達(dá)到脆爽，咀嚼化渣的目地，肥腸泡了嫩脆爽口，煮后不縮水
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