婷婷久久,黄色资源网久久资源365,国产精品久久久久久无毒不卡,8090成人午夜精品无码

南寧東恒華道生物科技有限責任公司

全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術應用服務商

全國服務熱線400-0371-413

聚焦東恒華道實時動態(tài),掌握酶制劑行業(yè)信息

肥腸用什么泡才脆且不會縮水?

作者: 編輯: 來源: 發(fā)布日期: 2019.07.22
信息摘要:
利用木瓜蛋白酶復配而成的肥腸嫩脆劑,通過木瓜蛋白酶對蛋白質(zhì)進行輕度水解,達到脆爽,咀嚼化渣的目地,肥腸泡了嫩脆爽口,煮后不縮水

肥腸用什么泡才脆且不會縮水?

泡肥腸一般用小蘇打(食用堿)處理,主要作用原理是利用堿讓蛋白質(zhì)變性,從而達到嫩脆爽口的目地,但易殘留堿味,影響口感體驗。目前比較流行的肥腸處理方法是酶法處理,利用木瓜蛋白酶復配而成的肥腸嫩脆劑,通過木瓜蛋白酶對蛋白質(zhì)進行輕度水解,達到脆爽,咀嚼化渣的目地,肥腸泡了嫩脆爽口,煮后不縮水。

肥腸泡發(fā)

全國服務熱線

400-0371-413
?版權所有 2019-2039 南寧東恒華道生物科技有限責任公司保留一切權利 備案號: 桂ICP備15003697號-1
     百度統(tǒng)計

掃一掃客服微信號
更多驚喜與您共享

  • 客服微信號