“新晉網(wǎng)紅”燕麥奶簡單來說，是通過特有的酶解技術，將燕麥“液體化”。它不同于傳統(tǒng)植物基產(chǎn)品以研磨為主要工藝，因此有著獨特的風味以及背后的一系列理念價值。植物蛋白來源的燕麥奶，相對動物蛋白來源的飲食有著…

為進一步提高東恒華道員工的法律意識，保障公司及員工的合法權益，降低公司生產(chǎn)、經(jīng)營、管理過程中的法律風險，東恒華道酶制劑圍繞員工法律素養(yǎng)提升及職業(yè)風險防范，開展了全員的法律知識專題培訓。

豌豆蛋白因營養(yǎng)價值高、氨基酸組成平衡、非轉基因、低致敏性等優(yōu)點，越來越受到食品加工者和消費者的青睞，常使用豌豆蛋白替代動物蛋白、乳清、小麥和大豆源蛋白等廣泛應用于食品和飲料工業(yè)中。但由于豌豆蛋白易受熱…

燕麥是人類八大糧食作物之一，是谷類食品中最好的全價營養(yǎng)食品。燕麥乳是燕麥深加工后的副產(chǎn)物，是一種口感好、營養(yǎng)豐富的牛奶替代品。那燕麥酶解用什么酶制劑呢？燕麥中含有兩種不大穩(wěn)定的大分子：淀粉、蛋白質。淀…

燕麥奶是一種以燕麥為基底的牛奶替代品，是通過酶解技術提取燕麥中的營養(yǎng)成分職稱的飲品，專門為乳糖不耐受人群和素食人群提供與牛奶相當?shù)臓I養(yǎng)，屬于一種健康的植物性乳制品。小小的酶，大大的魔力。酶制劑在燕麥粉…