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東恒華道酶制劑亮相FIC2024暨第二十七屆食品添加劑和配料展覽會(huì)
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3月20日,第二十七屆中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)暨第三十三屆全國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會(huì)(FIC2024)在國(guó)家會(huì)展中心(上海)盛大啟幕。東恒華道酶制劑,一家在全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)…
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酶解雞肝粉生產(chǎn)肝臟風(fēng)味誘食劑有什么好方法?
隨著人類生活水平的不斷提高,中國(guó)寵物飼養(yǎng)的數(shù)量持續(xù)增加,寵物食品的需求越來越多樣化,傳統(tǒng)的雞肝粉誘食劑已無法滿足市場(chǎng)需要,目前都在朝酶解雞肝粉方向靠齊。酶法水解雞肝粉是以優(yōu)質(zhì)雞肝為原料,采用先進(jìn)的生物…
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小麥蛋白水解制備小麥肽,離不開酶制劑的應(yīng)用!
小麥蛋白作為人們?nèi)粘I钪袛z取蛋白質(zhì)的主要來源,常被用來加工成小麥肽,廣泛運(yùn)用于飲料、乳制品、烘焙、肉類食品、化妝品、飼料、保健品等行業(yè)中。蛋白酶水解法因其安全性好、易控制、效率高、成本低、便于工業(yè)化…
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如何酶解魚肉提高寵物風(fēng)味劑原料適口性?
近些年我國(guó)寵物產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,科學(xué)的喂養(yǎng)觀念逐步在養(yǎng)殖戶的意識(shí)中形成,不但要求寵物食品滿足日常營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),也特別關(guān)注糧食的適口性和風(fēng)味?,F(xiàn)在行業(yè)市場(chǎng)中,寵物誘食劑多以牛肉、雞肉、雞肝和魚肉為原料,通過酶…
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如何利用堿性蛋白酶酶解牛皮制備膠原蛋白多肽
牛皮膠原蛋白肽是選用新鮮牛皮作為原料分解出來的物質(zhì),不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且功能性強(qiáng),制成的膠原蛋白肽更利于人體消化吸收!目前制備膠原蛋白肽的方法主要有化學(xué)法和酶解法?;瘜W(xué)法是利用酸、堿等化學(xué)試劑促進(jìn)膠原…
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如何酶解雞肝粉提高寵物誘食劑生產(chǎn)噴涂性?
通過現(xiàn)代生物技術(shù)研究發(fā)展,我們發(fā)現(xiàn)酶解雞肝粉特別被寵物喜好的秘密,經(jīng)過酶解的作用,雞肝中的蛋白分解被轉(zhuǎn)化成多肽、小肽和氨基酸等小分子物質(zhì),因此酶解雞肝粉日益成為寵物糧食市場(chǎng)中的主要風(fēng)味劑之一。采用酶解…
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