婷婷久久,黄色资源网久久资源365,国产精品久久久久久无毒不卡,8090成人午夜精品无码

南寧東恒華道生物科技有限責任公司

全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術應用服務商

全國服務熱線400-0371-413

聚焦東恒華道實時動態(tài),掌握酶制劑行業(yè)信息

復合酶制劑在牡蠣多肽低聚肽生產(chǎn)加工中的應用

作者: 朱興華 編輯: 朱興華 來源: 東恒華道 發(fā)布日期: 2021.04.23
信息摘要:
牡蠣多肽以及牡蠣低聚肽生產(chǎn)加工酶解是至關重要的一個環(huán)節(jié),選對酶制劑是很重要的??蛻舨捎玫拿妇鶠閱蚊该附鉃橹?。單酶(中性蛋白酶、堿性蛋白酶等)…

牡蠣俗稱生蠔,是我國沿海產(chǎn)量最大并可大量養(yǎng)殖的一種貝類。牡蠣也是一種傳統(tǒng)的滋補品,將牡蠣通過水解方式形成一種小分子物質(zhì)------牡蠣多肽以及牡蠣低聚肽,完全保留了牡蠣原有的維生素、微量元素和?;撬岬葼I養(yǎng)成份,富含核酸的牡蠣肽在人體攝入后比單一氨基酸或蛋白質(zhì)吸收更快,更容易被肌體吸收,長期食用牡蠣多肽可以增強男性性功能,達到保護肝臟、增強免疫力效果。

  關于牡蠣多肽、牡蠣低聚肽生產(chǎn)加工問題

一位來自山東的生產(chǎn)牡蠣多肽以及牡蠣低聚肽的客戶在產(chǎn)品開發(fā)中遇到這樣一個問題: 在生產(chǎn)牡蠣多肽的過程中,用過①中性蛋白酶,剩下的渣多過濾也不快,加了糖化酶后過濾快了,但水解度還不是很好;②堿性蛋白酶+中性酶+纖維素酶+糖化酶,3h、4h、6h,變化不大,水解很徹底,剩下的渣很少,但過濾很困難,糖化酶也沒有效果了,離心后湯液也是渾濁的,不是透亮的。于是他通過搜索引擎找到東恒華道酶制劑關于牡蠣多肽、牡蠣低聚肽生產(chǎn)加工的問題。

牡蠣酶解

牡蠣酶解

牡蠣酶解2

牡蠣多肽以及牡蠣低聚肽生產(chǎn)加工酶解是至關重要的一個環(huán)節(jié),選對酶制劑是很重要的??蛻舨捎玫拿妇鶠閱蚊该附鉃橹鳌蚊福?a class="attach inline_attach" href="http://ut-ut2.org.cn/products/zxdbm.html" target="_blank" title="中性蛋白酶">中性蛋白酶、堿性蛋白酶等)屬內(nèi)切酶,由于水解的切位點不同,酶解出來的牡蠣肽差異巨大。主要表現(xiàn)為牡蠣肽氨基酸、?;撬?、鋅、硒等可溶性營養(yǎng)成分、味道及小肽含量有明顯的差異。為了彌補了幾種酶的不足,必須采用通過多種單體酶系組合生產(chǎn)的復配蛋白酶--海產(chǎn)品水解專用復合酶制劑進行加工提取,才能達到良好的效果,從而生產(chǎn)出生物活性更高的牡蠣肽。

海產(chǎn)品復合酶制劑酶解效果要比單酶要好,在多種酶系協(xié)同作用下,可提高酶解的效率、弱化苦味、改善口感風味,同時也可縮短研發(fā)的周期、提高投產(chǎn)速度。用復合酶制劑酶解之后的得到產(chǎn)物主要表現(xiàn)在口感風味好,酶解徹底、渣少,無腥味、苦味弱,酶解顏色淺且清澈透亮,酶解過濾速度快,因此海產(chǎn)品復合酶制劑更加適合用于牡蠣多肽、牡蠣低聚肽生產(chǎn)加工中,從而生產(chǎn)出生物活性更高的活性肽產(chǎn)品。


摸索是最大的成本!全球16年定制型酶制劑生產(chǎn)及技術應用服務商為您解答,免費提供小樣!可立即撥打免費電話咨詢400-0371-413,也可掃描微信二維碼咨詢。

977922c1afe94a17815dedaea8e20c2f_9

【原創(chuàng)聲音】本文由南寧東恒華道生物科技原創(chuàng)文章,轉(zhuǎn)載需注明出處。


全國服務熱線

400-0371-413
?版權所有 2019-2039 南寧東恒華道生物科技有限責任公司保留一切權利 備案號: 桂ICP備15003697號-1
     百度統(tǒng)計

掃一掃客服微信號
更多驚喜與您共享

  • 客服微信號