魚溶漿、蝦膏及魷魚膏這類水產(chǎn)誘食劑屬于非營養(yǎng)性飼料添加劑，相當(dāng)于人使用的調(diào)味品，加入到飼料中可改善適口性、增強(qiáng)動(dòng)物食欲、提高動(dòng)物采食量，并能促進(jìn)消化酶的分泌，促進(jìn)飼料的消化吸收與利用，同時(shí)緩解水產(chǎn)動(dòng)物在疾病或應(yīng)激狀態(tài)下的攝食量下降，減少某些疾病發(fā)生，為水產(chǎn)動(dòng)物的健康養(yǎng)殖提供保障。水產(chǎn)誘食劑有4大功能特點(diǎn)：

1、提高飼料利用率，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中投放的飼料未被水產(chǎn)動(dòng)物及時(shí)攝食就會(huì)污染水質(zhì)，促攝食物質(zhì)的使用可大大縮短水產(chǎn)動(dòng)物的采食時(shí)間和增大采食量，減少飼料營養(yǎng)物質(zhì)的溶失和飼料浪費(fèi)，提高了飼料效率，避免了因未攝食飼料的腐爛變質(zhì)而造的水質(zhì)下降。

2、改善飼料適口性， 促進(jìn)新飼料資源的利用隨著漁業(yè)資源的衰減和魚粉價(jià)格的上漲， 新飼料資源的開發(fā)勢在必行。 新型飼料蛋白替代魚粉時(shí)常會(huì)影響飼料的適口性， 但在飼料中添加一定量的誘食劑時(shí)能改善飼料的適口性， 提高水產(chǎn)動(dòng)物的采食量。

3、提高水產(chǎn)動(dòng)物采食量， 在水產(chǎn)動(dòng)物飼料中添加誘食劑可以在飼料配方變化時(shí)保持飼料變化前的風(fēng)味，使水產(chǎn)動(dòng)物覺察不出飼料的變化，保持或提高其原有的采食量。 水產(chǎn)動(dòng)物在處于其他應(yīng)激（如熱應(yīng)激、疾病、擁擠脅迫或運(yùn)輸應(yīng)激等）時(shí)，采食量也會(huì)下降，添加誘食劑會(huì)減緩這些應(yīng)激帶來的負(fù)面影響，使水產(chǎn)動(dòng)物采食量不受影響，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，有利于水產(chǎn)動(dòng)物的生長。

4、促進(jìn)飼料消化吸收， 降低餌料系數(shù)許多誘食劑可促進(jìn)胃腸道消化酶的分泌，提高機(jī)體的消化和吸收功能，從而起到促進(jìn)生長的作用/通過對魚溶漿原料，魚液進(jìn)行二次濃縮，然后再添加特制的 蛋白酶進(jìn)行酶解反應(yīng)后制備酶解魚溶漿，酶解效率明顯提升。在較高濃度下的魚液中，蛋白酶與魚蛋白接觸的時(shí)間更長，使得形成分解的幾率大幅增加，進(jìn)而提高了酶解的效率。使得魚溶漿、蝦膏具有很高的可溶性蛋白質(zhì)、多肽、游離氨基酸及小分子生物活性物質(zhì)，還富含牛磺酸、核苷酸等水溶性營養(yǎng)物質(zhì)，賦予水產(chǎn)飼料濃郁的誘食性風(fēng)味，增強(qiáng)誘食的效果，香氣持久、飼料適口性強(qiáng)，具有顯著的誘食效果；能有效刺激水產(chǎn)動(dòng)物食欲，提高采食率和飼料的消化吸收率，同時(shí)酶解技術(shù)的應(yīng)用也降低了工藝的生產(chǎn)成本。

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