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定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)用服務(wù)商

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聚焦東恒華道實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài),掌握酶制劑行業(yè)信息

熱門關(guān)鍵詞: 單體酶 脫皮酶制劑 洗滌日化酶制劑

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酶制劑在貓犬誘食劑風(fēng)味形成的幾個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn) 頭條
貓犬誘食劑風(fēng)味形成的關(guān)鍵控制點(diǎn):動(dòng)物肝臟(雞肝)預(yù)處理(組織破碎)→蛋白酶酶解(酶解工藝)→美拉德反應(yīng)(熱反應(yīng))→產(chǎn)品風(fēng)味的固定→制膏
蛋白酶制劑替代抗生素在醫(yī)藥上的應(yīng)用

蛋白酶制劑替代抗生素在醫(yī)藥上的應(yīng)用

蛋白酶制劑是一類從動(dòng)物、植物、微生物中提取具有生物催化能力的特殊蛋白質(zhì),廣泛應(yīng)用在化妝品、醫(yī)藥、食品加工、釀造等行業(yè)。醫(yī)藥用酶制劑具有種類多、用量少、效率高等特點(diǎn)。
解密酶法提取牛皮膠原蛋白

解密酶法提取牛皮膠原蛋白

隨著生物技術(shù)水平的提高,酶制劑的來源廣泛,活性也不斷提高,性價(jià)比也大幅度降低,為其在工業(yè)化生產(chǎn)中的應(yīng)用提供了極大空間,特別是蛋白酶制劑應(yīng)用已不少見,并取得明顯成效。因此,采用酶法提取牛皮膠原蛋白是將是…
大豆蛋白改性酶解制備大豆肽

大豆蛋白改性酶解制備大豆肽

大豆蛋白的營養(yǎng)價(jià)值豐富,資源豐富,消化吸收好,具備與加工性、食品嗜好性等相關(guān)的各種功能特性,但大豆蛋白質(zhì)分子量大、低pH值時(shí)溶解度低,高濃度時(shí)黏度大的缺點(diǎn),無法同時(shí)滿足食品、工業(yè)加工中對蛋白質(zhì)功能特性…
胰蛋白胨和蛋白胨的故事

胰蛋白胨和蛋白胨的故事

蛋白胨是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外觀呈淡黃色的粉劑,具有肉香的特殊氣息。蛋白質(zhì)經(jīng)酸、堿或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。其中富含有機(jī)氮化合物,也含有一些維生素和糖類。它可以作為微生物培…
堿性蛋白酶---水解鱈魚皮膠原蛋白好幫手

堿性蛋白酶---水解鱈魚皮膠原蛋白好幫手

膠原蛋白是一種細(xì)胞外蛋白質(zhì),膠原蛋白含有豐富的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等人體所需的氨基酸。用于食品加工的膠原蛋白主要是從魚骨、魚鱗或魚皮中提取,其中魚皮中的膠原蛋白對皮膚最好的,尤其是深海鱈魚皮。目前…
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