寵物食品引誘劑是根據(jù)不同生長階段、不同動(dòng)物的生理特性和飲食習(xí)慣,為提高飼料的適口性和全面提高畜禽生產(chǎn)性能而添加到飼料中的一種食品添加劑。
寵物食品引誘劑的成分是什么?
寵物食品引誘劑(水解雞肝粉)主要是由香氣物質(zhì),味覺物質(zhì),輔助成分和載體組成。
(1)香氣物質(zhì):香氣物質(zhì)是揮發(fā)性不飽和脂肪酸以及醛和酮。 不同類型的牲畜的香氣物質(zhì)有所不同。 比如,反芻動(dòng)物喜歡乳香和新鮮草的氣味,馬喜歡蘋果的氣味,而豬和雞等單胃動(dòng)物則喜歡可可和乳香的氣味。
(2)味覺物質(zhì):根據(jù)不同的味覺物質(zhì)可分為酸味,甜味,甜味,辛辣味和咸味五種,均可直接作用于味蕾。
①添加酸性物質(zhì)可降低胃腸道的pH值,激活消化酶,抑制有害細(xì)菌,改善消化吸收。常用的酸性物質(zhì)有檸檬酸和乳酸。
②甜味物質(zhì)是由甜味劑和甜味劑組成,是一般的引誘劑,例如糖蜜,甜蜜素,糖精等。
③添加苦味物質(zhì)可以刺激消化液的分泌,也可以使畜禽感到快樂。 常用的是苦肽和生物堿。
④添加咸味物質(zhì):是將鈉離子與消化酶中的蛋白質(zhì)的羥基結(jié)合而產(chǎn)生的咸味,比如常用的鹽。
⑤添加辛辣物質(zhì)可對舌頭和咽部產(chǎn)生機(jī)械刺激,增加消化液的分泌,并具有殺菌作用。
(3)輔助成分:輔助成分包括固定劑,抗氧化劑和表面活性物質(zhì)。
(4)載體:載體包括玉米淀粉,膨潤土和石粉。
水解雞肝粉生產(chǎn)寵物引誘劑的工藝及特點(diǎn)
實(shí)際上,寵物引誘劑(水解雞肝粉)可以簡單地和粗略地理解為一種調(diào)味料,就像我們在食物中提到的添加醬油和添加雞精一樣,最終的目的是使寵物貓和狗對食物攝入更感興趣。目前,廣泛使用的寵物引誘劑的制備方法是以海魚、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物脂肪、酵母提取物等為原料生產(chǎn)。
以水解雞肝粉生產(chǎn)寵物引誘劑為例,先將原料雞肝粉(雞肝需攪碎)加入適量的水進(jìn)行滅菌,然后加入雞肉雞肝水解蛋白酶,通過一定的反應(yīng)條件進(jìn)行酶解結(jié)束后,再加入氨基酸和糖類進(jìn)行美拉德反應(yīng),最后噴霧干燥即可制備寵物引誘劑。
生物酶水解法的應(yīng)用可以將動(dòng)物蛋白質(zhì)的一部分降解為容易被寵物吸收的多肽,并且通過控制美拉德反應(yīng)條件,使寵物引誘劑具有特定的風(fēng)味,即鮮味,魚腥味和肉味,這也是貓和狗最喜歡的味道。
酶法生產(chǎn)的寵物食品引誘劑功能優(yōu)勢是什么?
(1)添加寵物引誘劑(水解雞肝粉)的寵物食品口感好,具有很強(qiáng)的肉香味,可以很好地刺激寵物的嗅覺,促進(jìn)消化液的分泌,增強(qiáng)寵物的食欲,促進(jìn)食物的攝取,增加飼料的攝取。
(2)添加寵物引誘劑可以掩蓋和中和寵物食品中的難聞氣味(例如燕麥和菜籽粉),從而增加了原料選擇的自由度,也改善了飼料的適口性,并防止動(dòng)物拒絕進(jìn)食。
(3)幫助動(dòng)物適應(yīng)飼料配方的變化:由于動(dòng)物的生理階段,飼料原料價(jià)格,商品供應(yīng)等的變化,飼料配方經(jīng)常變化,動(dòng)物對變化非常敏感,此時(shí)添加寵物引誘劑會(huì)使動(dòng)物難以區(qū)分配方的變化以維持原始的喂養(yǎng)效果。
(4)降低飼料成本:為了降低生產(chǎn)成本,牧場通常使用適口性差的飼料原料。 若添加寵物引誘劑(水解雞肝粉)則可以改善這種飼料的適口性,有利于開發(fā)新的飼料資源并增加經(jīng)濟(jì)效益。
摸索是最大的成本!全球16年定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)用服務(wù)商為您解答,免費(fèi)提供小樣!可立即撥打免費(fèi)電話咨詢400-0371-413,也可掃描微信二維碼咨詢。
【原創(chuàng)聲音】本文由南寧東恒華道生物科技原創(chuàng)文章,轉(zhuǎn)載需注明出處。