酶解法制取蠶蛹多肽，酶制劑選擇與用酶方法是很重要的，用的不對(duì)在制備蠶蛹多肽過程中是有影響的。

雞骨架經(jīng)過酶解工藝處理后，可制取骨類抽提物，可用于醬油、方便面調(diào)料包、蠔油的生產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。

想水解海參，生產(chǎn)海參多肽低聚肽，咨詢使用什么蛋白酶可以使海參多肽低聚肽分子量達(dá)到2000道爾頓嗎？如果可以，推薦哪一款蛋白酶？是否有具體的工藝參考？經(jīng)過跟客戶的詳細(xì)溝通針對(duì)海參水解制取多肽與低聚肽給出…

牡蠣多肽以及牡蠣低聚肽生產(chǎn)加工酶解是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，選對(duì)酶制劑是很重要的。客戶采用的酶均為單酶酶解為主。單酶（中性蛋白酶、堿性蛋白酶等）屬內(nèi)切酶，由于水解的切位點(diǎn)不同，酶解出來(lái)的牡蠣肽差異巨大。主…

利用現(xiàn)代生物酶解技術(shù)工藝，通過對(duì)牛骨的水解和生物酶解，借助膠原蛋白酶的作用，有效的提取骨頭中的膠原蛋白和鈣元素，再配合常規(guī)的工藝，最終生產(chǎn)出有利于人體吸收的補(bǔ)鈣產(chǎn)品。